雪梨开心果派 ，邂逅开心，收获甜蜜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅中倒入红酒、白糖、桂皮小火加热。

• 步骤 2：

  

  雪梨去皮去核，放入红酒中慢火煮20分钟后取出冷却，切片。

• 步骤 3：

  

  饼干压碎、加软化的65g黄油抓匀，放入模具中压平成派皮。

• 步骤 4：

  

  搅拌盆中放入50g黄油、12g开心果酱、砂糖拌匀，打入鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  倒入面粉、开心果碎，搅拌没有干粉的面糊。

• 步骤 6：

  

  烤箱提前使用160℃预热，将面糊倒入派皮中，制成开心果派。将派放入烤箱中层，烤制约30分钟取出冷却。

• 步骤 7：

  

  奶油、8g开心果酱打发稳定，装入裱花袋中，制成开心果奶油。

• 步骤 8：

  

  在开心果派里放入红酒梨，挤入开心果奶油，撒上少许开心果碎、浆果即可。