清脆爽口，营养健康，又简单快手的凉拌菜，更适合这个炎炎的夏日。
用了欧福全蛋液，让这道菜里的煎蛋皮，更加容易成型，厚薄均匀，颜色漂亮，蛋香浓郁，卫生便捷。
好啦，我们一起开始做起来吧。
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凉拌杂蔬。收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 欧福全蛋液 200克
- 绿豆芽（自发） 适量
- 木耳 少许
- 粉丝 一小把
- 胡萝卜 少许
- 尖椒 少许
- 圆葱 少许
- 辣椒油（自制） 适量
- 醋（自制） 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 太太乐鲍汁蚝油 适量
- 太太乐原味鲜 适量
- 太太乐芝麻香油 适量
凉拌杂蔬。的做法步骤
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步骤 1：
准备食材。
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步骤 2：
先把粉丝泡上。
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步骤 3：
倒取适量的欧福全蛋液，稍作搅拌。
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步骤 4：
锅中倒入少许油，刷均，倒入欧福全蛋液，煎成厚薄均匀的蛋皮。 盛出，晾凉。
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步骤 5：
起锅，加水烧开。 泡软的粉丝，入锅烫熟，。
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步骤 6：
粉丝不要烫太久，捞起，过凉。
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步骤 7：
锅中水开，加入适量盐和少许植物油，放入绿豆芽，焯熟，捞起，过凉，沥水。
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步骤 8：
木耳，也用开水焯熟，过凉，沥水备用。
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步骤 9：
将各种处理好的食材，改刀成粗细差不多的丝，码入碗中。
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步骤 10：
加入准备好的各种调味料。
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步骤 11：
戴上一次性手套，抓拌均匀。
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步骤 12：
装盘，开动咯。 清脆爽口，营养健康。 不管是卷饼，还是佐粥， 都非常适合。 是这炎炎夏日， 最下饭的一道家常菜。
