糖醋鸡蛋豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，豆腐切成5毫米厚度，大小均等的块。鸡蛋打散备用。

• 步骤 2：

  

  按照生抽1匙，醋2匙，老抽半匙，盐1勺，糖1匙，清水5匙调成料汁搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  

  锅中热油，油比正常炒菜多一些，下豆腐煎至金黄翻面，注意不要弄碎。

• 步骤 4：

  

  两面都煎金黄后下蛋液，等蛋液成型后用锅铲切成块。

• 步骤 5：

  

  加入料汁，盖盖中小火焖煮一会。

• 步骤 6：

  

  最后加小半碗淀粉水勾芡，撒上葱花出锅。

• 步骤 7：

  

  小当家私房菜之糖醋鸡蛋豆腐就做好啦！酸甜开胃，快来一试！