少油版地三鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  把茄子、土豆、红甜椒滚刀切块

• 步骤 3：

  

  在茄子里放上一勺盐，抓拌均匀腌制15分钟，(这样的茄子煮的时候就会少吸油)，等出水完用厨房纸吸干水分备用

• 步骤 4：

  

  不粘锅锅中放入少许油，放入土豆，煎至变色

• 步骤 5：

  

  加入一勺油，倒入茄子，和土豆一起不停翻面煎至熟透

• 步骤 6：

  

  加入调好的酱汁，翻炒入味

• 步骤 7：

  

  最后加入大葱、红甜椒，翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  再熟2分钟即可出锅

• 步骤 9：

  

  少油版的地三鲜做好啦

• 步骤 10：

  

  真的太下饭了，直接干掉2碗米饭，一点也不油腻