酒糟鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把半只童子鸡洗干净，放入锅内

• 步骤 2：

  

  放入适量的水（淹没鸡身），适量的小葱和姜片，料酒一调羹，大火煮开，小火炖煮1小时左右

• 步骤 3：

  

  拿一根筷子戳一下鸡腿肉的地方，能够戳进去，就说明煮酥烂了。沥干汤汁，拿出来放冷

• 步骤 4：

  

  放冷后（必须要放冷以后），切小块，倒入酒糟卤水，盖上保鲜膜，放入冰箱放置24小时冷藏

• 步骤 5：

  

  用干净的筷子，吃多少，拿多少出来。装盘，即可