番茄白玉菇烧巴沙鱼&豌豆苗糙米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糙米提前浸泡一夜，和白米一起加水没过米大约1cm 蒸25分钟 闷5分钟(糙米:白米=1:1）

• 步骤 2：

  

  ①巴沙鱼解冻后，用盐水浸泡1小时(因为运输储存，巴沙鱼泡过药水) ②取半边巴沙鱼(半边大概就是120g)，切块，别切太小，要不然容易煮散

• 步骤 3：

  

  用姜片 8ml料酒 3ml油 2g淀粉 2g混合调味料 抓匀腌渍20分钟

• 步骤 4：

  

  番茄顶上划十字 开水下锅烫30-60秒(试锅而定)烫到爆皮取出 切小块备用

• 步骤 5：

  

  热锅倒2g油 油热放豌豆苗 炒1分种 炒软之后加1g盐 翻炒均匀出锅

• 步骤 6：

  

  ①重新洗锅 热锅倒5g油 先炒番茄 ②炒出沙之后加水(喜欢汤多就多加点) ③水开之后放白玉菇 ④接着放鱼块，轻轻翻动一会 ⑤鱼块变色后，加10-15g番茄酱，翻拌均匀，煮1分钟 ⑦最后开大火收汁(如果想要浓稠的汤汁就再加点淀粉水)出锅前尝一下汤汁，根据个人口味再加适量的盐 ⑧出锅后撒一点混合调味料(罗勒、百里香等)，没有就撒黑胡椒

• 步骤 7：

  

  非常开胃的减脂餐就做好啦