赛螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜切末，加入半勺白醋拌匀

• 步骤 2：

  

  打入三个蛋黄，蛋清放在另外一个碗里

• 步骤 3：

  

  加入三勺咸蛋黄酱

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋白加入一小勺盐，半勺白醋

• 步骤 6：

  

  锅中少许油，倒入蛋白用筷子划散盛起备用

• 步骤 7：

  

  鸡蛋液同样下油锅划散

• 步骤 8：

  

  倒入炒好的蛋白一起翻炒，加少许盐，葱花即可

• 步骤 9：

  

  成品