猪肉生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水和面，醒面20分钟左右。（我家先生喜欢哏啾啾的生煎包）

• 步骤 2：

  

  醒面期间，准备馅料。

• 步骤 3：

  

  绞馅机开始动起来。

• 步骤 4：

  

  面醒好，揪成自己喜欢的大小，尽量小些，易成熟。

• 步骤 5：

  

  捏捏捏。

• 步骤 6：

  

  锅刷少量底油，煎1-2分钟包子，要小火。

• 步骤 7：

  

  有一点点微焦，加入清水。

• 步骤 8：

  

  水量在包子2/3处，即可，盖盖子。

• 步骤 9：

  

  中小火加热水快没时，加入淀粉水。

• 步骤 10：

  

  将淀粉水收干，锅底会焦焦脆脆的。（忽略有点糊）

• 步骤 11：

  

  看我的成品。