香芋蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨温水加盐先浸泡十分钟，然后再三次换清水水泡半小时去除血沫！

• 步骤 2：

  

  大蒜切片，姜切丝，倒入两勺生抽，一勺蚝油，两勺黄酒抓匀腌制两小时左右！

• 步骤 3：

  

  中途用筷子翻动几次，让排骨腌制均匀！

• 步骤 4：

  

  香芋削皮切成块码在盘子里，中间低边上高，盘子要深一点，以免蒸的时候汤汁流出来！

• 步骤 5：

  

  把腌制好的排骨如图码在中间！

• 步骤 6：

  

  盘子放入蒸锅，蒸锅里要放足水！

• 步骤 7：

  

  拿个小碗，放一勺蚝油，一勺生抽，两勺豆豉搅拌均匀！

• 步骤 8：

  

  如图所示均匀淋在排骨上，中大火蒸50分钟！

• 步骤 9：

  

  熟了后拿出来撒点葱花就可以吃了！

• 步骤 10：

  

  香芋软糯，排骨吸收了豆豉的香味，营养又美味，适合经常做了吃呢！