肉圆子抱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  非常的好吃

• 步骤 2：

  

  成品

• 步骤 3：

  

  首先将里脊肉用刀剁成泥，自己剁的肉泥口感更好，然后加入酱油顺着一个方向搅拌上劲。

• 步骤 4：

  

  接着加入嫩豆腐，用量不必太多少许，可以增加口味口感更好

• 步骤 5：

  

  还有少许的玉米淀粉，依旧顺一个方向不断搅拌上劲。

• 步骤 6：

  

  记得多搅拌一会儿，搅拌好的肉泥看上去表面就很有光泽有弹性，然后静置腌制10分钟。

• 步骤 7：

  

  接着在乐扣乐扣仙人掌煮锅加入水，水烧到微微有气泡转小火，然后将肉泥挤成小丸子放入。全部放好了再开大火煮开到浮起来就好。

• 步骤 8：

  

  用乐扣小煎锅少许油放入丸子煎微黄，全程小火

• 步骤 9：

  

  然后将鸡蛋加少许的盐打成蛋液淋进去，等表面蛋液凝固就可以了。

• 步骤 10：

  

  成品