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步骤 1:
小番茄选用大小均匀个头小的,反复清洗处理好备用
步骤 2:
中间划十字刀口。方便在煮的过程中脱皮。
步骤 3:
开水下锅烫20秒左右,方便表皮剥脱。 捞出后,适当放一会儿不烫手,把烫掉的表皮清理下来,注意保持小番茄完整不受损。用力太大捏烂就不好看了…哈哈
步骤 4:
话梅加老冰糖放在水里中火煮开,放百利甜酒煮一分钟,关火。 放凉后使用。加入百利甜后煮一分钟是让百利甜当中的酒精,通过高温慢慢的挥发掉,其实本身调和酒里面的酒精成分就比较低,煮一分钟之后基本上没有什么酒精了。
步骤 5:
找个密封罐把去过皮的番茄放进去,再把柠檬切成片放进去,把放凉的话梅水倒进去,密封好放冰箱冷藏五个小时以上,最好是隔夜,口感更好。
步骤 6:
做好的话梅小番茄酸甜爽口,非常好吃,特别是夏天,作为开胃小甜点很合适,这款小甜点,男女老少都可以吃。
步骤 7:
美味到会让你喝的连汤都不剩。…哈哈哈!
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