葱姜竹节蛏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  竹节蛏剪开，去沙囊。冲水，备用。

• 步骤 2：

  

  烧开水，放点料酒。

• 步骤 3：

  

  水开，放竹节蛏，马上关火，焯水20秒，取出，过凉水至冷却。

• 步骤 4：

  

  取肉，洗干净。肠子全部撕掉，触角要轻轻揉搓，至确定无沙 。沥水备用。

• 步骤 5：

  

  蒜姜拍碎，红椒切丝，葱切段。（喜欢吃辣的，红椒可以换成小米椒，葱可以用大葱，洋葱或者芹菜代替，这几种炒海鲜都好吃）

• 步骤 6：

  

  热油爆香葱（葱白部分）姜蒜红椒

• 步骤 7：

  

  放入竹节蛏，翻炒一分钟。

• 步骤 8：

  

  生抽调味

• 步骤 9：

  

  翻匀，尝尝味道，不够咸度，可以再加点生抽。再撒一点点白糖提鲜。

• 步骤 10：

  

  关火，剩下的葱叶放进去，翻几下就出锅。

• 步骤 11：

  

  非常好吃又简单的葱姜竹节蛏就做好啦

• 步骤 12：

  

  好做作的放了几个海棠果。