夏日就酱轻食——鲜虾翡翠卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐食材

• 步骤 2：

  

  虾：挑去虾线，剁泥；花菇：洗净，剁碎；生姜：擦成沫；鸡蛋，蛋清分离出来

• 步骤 3：

  

  将肉馅，虾泥，花菇碎放到一个碗里，加入鸡蛋清，搅拌

• 步骤 4：

  

  加生粉，继续搅拌

• 步骤 5：

  

  加姜沫，一勺半豆瓣酱搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  大白菜：焯水过凉水。 挖一勺馅放至大白菜的底部

• 步骤 7：

  

  由下往上卷，卷好一盘，水开上锅蒸10分钟左右

• 步骤 8：

  

  装盘即可

• 步骤 9：

  

  清爽可口，鲜美多汁