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1、原配方啤酒是300克,我只放了280克,因面粉吸水性不同,需要的液体量也会有差异,大家可自行调整。2、我家饮食喜欢少油少糖,所以减了一半砂糖;喜欢甜口可以按40克正常放,做出来的面包整体效果还会更好。3、这款是啤酒软欧包的配方,因啤酒本身是发酵食品的,所以口感松软又好吃;当然也可以换成清水或牛奶,但口感上自然也会所有不同。