锡纸鲈鱼，在家做美味大餐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼洗净去内脏腮，切花刀

• 步骤 2：

  

  切葱姜，腌鱼用

• 步骤 3：

  

  加料酒、蚝油、葱姜

• 步骤 4：

  

  蚝油抹匀，葱姜上下鱼肚都放一些，腌2h以上

• 步骤 5：

  

  烤盘放锡纸，底部刷油，放入腌好的鱼，拣去葱姜

• 步骤 6：

  

  香菇焯水切条，洋葱胡萝卜切条备用

• 步骤 7：

  

  炒锅加油加热

• 步骤 8：

  

  下入葱姜爆香

• 步骤 9：

  

  加洋葱、胡萝卜、香菇翻炒片刻

• 步骤 10：

  

  加入黄豆酱翻匀，关火

• 步骤 11：

  

  把炒过的酱和菜均匀铺放到鱼身上

• 步骤 12：

  

  锡纸包裹严实，入烤箱，180度上下火烤30min

• 步骤 13：

  

  烤好的鱼，肉质鲜嫩，伴着烤的酱汁，很入味