酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块隔水融化与光明原味酸奶，用手打打蛋器搅匀

• 步骤 2：

  蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入中用手动打蛋器轻轻拌匀

• 步骤 3：

  筛入已经过筛两次的面粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  蛋白加数滴白醋，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋白打至湿性发泡

• 步骤 5：

  分3次用刮刀拌均步骤3跟4，即可入模

• 步骤 6：

  预热完成的烤箱，最下层用烤盘装一盘热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上。165度，水浴60分

• 步骤 7：

  烤制完成即可轻松脱模