鸡毛菜炒鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一块鸡胸肉，鸡毛菜适量。洗干净。

• 步骤 2：

  

  把鸡毛菜切成小段。大约3厘米。

• 步骤 3：

  

  把鸡胸肉切一半切丝。

• 步骤 4：

  

  锅内加油，油微热后加蒜炝锅（蒜可以从中间切一刀，切成两半。

• 步骤 5：

  

  有微微的蒜香后加入鸡丝翻炒，不久鸡肉就会变白。注意：鸡肉有水、下锅炒会有油往外溅，小心避免烫伤。

• 步骤 6：

  

  加入一勺豆瓣酱调味。

• 步骤 7：

  

  盛一勺直接放锅里即可

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀入味。

• 步骤 9：

  

  加入鸡毛菜

• 步骤 10：

  

  翻炒大约2分钟后，鸡毛菜变软。

• 步骤 11：

  

  做好的样子。无需再放盐。家常菜，老少皆宜。