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步骤 1:
酵母放牛奶里搅拌均匀帮融化。
步骤 2:
除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。
步骤 3:
15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。
步骤 4:
豆沙分6份每份大概25克左右。
步骤 5:
搅拌好的面团直接分6份每份大概55克左右。
步骤 6:
然后面团取出一个轻轻压扁,放入豆沙馅包紧收口,收口朝下放。
步骤 7:
取出一个面团擀圆,用刮板轻轻压出十字,一定要轻轻的,有个印子就行了,不要擀的太薄,擀的差不多就行了,太薄了成品不立体。
步骤 8:
用刮刀在面团上部中间划两道,下部中间划一道,两边分别再划两道,帮中间一片轻轻拿起来,上下两片对外一起轻轻压一下,在帮中间一片放回去,另一边也是如此操作,最后帮竖条绕在低部,美美的蝴蝶结样子出来啦!
步骤 9:
依次放入烤盘里。(刮板按的印子有点重了)
步骤 10:
放进烤箱发酵两倍大即可,发酵了40分钟,低部放一碗开水帮助发酵,发酵好的面包拿出来,预热烤箱上下火180度。
步骤 11:
发酵好的面包拿出来,上面过筛面粉。
步骤 12:
准备个过筛器,过筛面粉。
步骤 13:
放入烤箱上下火中层180度18分钟。(根据自己家的烤箱温度调整哦!)
步骤 14:
中途观察上色情况,上色太快盖上锡纸。
步骤 15:
出炉,颜值绝对在线的一款面包。
步骤 16:
少女心满满的蝴蝶结面包
步骤 17:
有颜值。
步骤 18:
有料哦!
步骤 19:
成品。
步骤 20:
多出的面包可以用包装袋包装起来哦!
步骤 21:
是不是更好看了。
步骤 22:
好看好吃
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