蝴蝶结面包一次发酵（豆沙馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母放牛奶里搅拌均匀帮融化。

• 步骤 2：

  

  除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。

• 步骤 3：

  

  15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。

• 步骤 4：

  

  豆沙分6份每份大概25克左右。

• 步骤 5：

  

  搅拌好的面团直接分6份每份大概55克左右。

• 步骤 6：

  

  然后面团取出一个轻轻压扁，放入豆沙馅包紧收口，收口朝下放。

• 步骤 7：

  

  取出一个面团擀圆，用刮板轻轻压出十字，一定要轻轻的，有个印子就行了，不要擀的太薄，擀的差不多就行了，太薄了成品不立体。

• 步骤 8：

  

  用刮刀在面团上部中间划两道，下部中间划一道，两边分别再划两道，帮中间一片轻轻拿起来，上下两片对外一起轻轻压一下，在帮中间一片放回去，另一边也是如此操作，最后帮竖条绕在低部，美美的蝴蝶结样子出来啦！

• 步骤 9：

  

  依次放入烤盘里。（刮板按的印子有点重了）

• 步骤 10：

  

  放进烤箱发酵两倍大即可，发酵了40分钟，低部放一碗开水帮助发酵，发酵好的面包拿出来，预热烤箱上下火180度。

• 步骤 11：

  

  发酵好的面包拿出来，上面过筛面粉。

• 步骤 12：

  

  准备个过筛器，过筛面粉。

• 步骤 13：

  

  放入烤箱上下火中层180度18分钟。（根据自己家的烤箱温度调整哦！）

• 步骤 14：

  

  中途观察上色情况，上色太快盖上锡纸。

• 步骤 15：

  

  出炉，颜值绝对在线的一款面包。

• 步骤 16：

  

  少女心满满的蝴蝶结面包

• 步骤 17：

  

  有颜值。

• 步骤 18：

  

  有料哦！

• 步骤 19：

  

  成品。

• 步骤 20：

  

  多出的面包可以用包装袋包装起来哦！

• 步骤 21：

  

  是不是更好看了。

• 步骤 22：

  

  好看好吃