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步骤 1:
切好的排骨泡一会儿去去血水,洗净,放入锅内加料酒焯出血沫,捞出洗净,锅内重新放水,倒入洗净的排骨,加入姜片,大料中小火煮20-30分钟,把排骨烀熟
步骤 2:
烀熟的排骨捞出沥干水分,锅刷静,热锅凉油加入几颗冰糖,炒出糖色,加入排骨、少许老抽翻炒上色
步骤 3:
加入提前收拾好的豆角(放油豆角会更好吃,家里没有了,就用架豆王替代了)继续翻炒,翻炒至豆角颜色变深绿色,加水,埋过豆角即可。
步骤 4:
加入胡椒粉、盐,盖盖中火炖15分钟,至汤汁收净。
步骤 5:
加入葱花,出锅即可。
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