伦敦网红燕麦粥的秘密食谱 | 蓝莓燕麦粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  泡燕麦：燕麦片和水放进碗里，泡过夜。 ▼碎碎念▼ 泡燕麦这步，不仅能大大缩短早上煮燕麦的时间，还是把燕麦粥做得奶油般柔滑的关键。

• 步骤 2：

  

  煮蓝莓酱：蓝莓和枫糖浆放进小锅里，加进1汤匙水，中大火将水烧开后，转中火煮5分钟左右，直接蓝莓变软。 ▼碎碎念▼ 这种快速煮出来的甜品叫compote, 跟平常大家涂面包用的jam果酱不一样。compote的熬煮时间比jam短很多，而且compote糖分少很多，所以煮出来后没有jam那么浓稠，更偏向液体状。

• 步骤 3：

  

  煮燕麦粥：将泡过的燕麦和奶放进锅里，中大火煮2-3分钟，或直至奶和燕麦融为一体。煮时要不停搅拌，以防粘底。煮好后倒进碗里。 ▼碎碎念▼ 如果觉得燕麦粥太稠的同学可以适量加多一点点奶。

• 步骤 4：

  

  摆盘：淋上蓝莓酱，

• 步骤 5：

  

  撒一点椰子片，

• 步骤 6：

  

  放入切好的草莓片，

• 步骤 7：

  

  加1勺杏仁酱，

• 步骤 8：

  

  想摆得更好看一点的，可以撒一点食用花瓣，完成！