蒜香鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.蒜米剁碎，小米辣切碎备用

• 步骤 2：

  

  2.鱼片放一点盐，蛋白抓至起胶，再放胡椒粉，生粉，油抓匀，腌制5分钟

• 步骤 3：

  

  3.水开后下锅炒30秒即可捞出沥干水分

• 步骤 4：

  

  4.捞出来装盘备用

• 步骤 5：

  

  5.锅热下油下蒜粒和小米椒碎爆香后，下蚝油和生抽

• 步骤 6：

  

  6.倒入鱼片颠均匀，后撒入香菜末再兜均匀即可（此步骤不会颠锅的可用铲子轻轻翻拌）

• 步骤 7：

  

  7.出锅装盘。咸鲜的蒜香鱼片就好啦。下饭哟。