蒸杯子蛋糕，奶油蛋糕，Cup cake的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  取两个干净的盆，将蛋黄蛋白分离，蛋白冷藏备用

• 步骤 3：

  

  蛋黄内加入30g白砂糖，加入牛奶，充分搅打到糖融化

• 步骤 4：

  

  蛋黄内加入30g白砂糖，加入牛奶，充分搅打到糖融化

• 步骤 5：

  

  取出蛋白，分三次加入30g白砂糖，提起打蛋器有小弯钩

• 步骤 6：

  

  取出蛋白，分三次加入30g白砂糖，提起打蛋器有小弯钩

• 步骤 7：

  

  取少许蛋白霜加入蛋黄糊中，搅匀

• 步骤 8：

  

  剩余蛋白霜全加入蛋黄糊中搅匀

• 步骤 9：

  

  锅中加入适量水，烧开后放入模具，蒸15分钟

• 步骤 10：

  

  锅中加入适量水，烧开后放入模具，蒸15分钟