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补脑神气“核桃排”收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 挞皮：黄油 120克
- 糖粉 30克
- 蛋液 55克
- 低筋面粉 240克
- 奶粉 10克
- 料：麦芽糖 160～180克
- 鸡蛋 2个
- 黄油 20克
- 核桃、花生 250+50克
- 芝麻、红枣 少许
补脑神气“核桃排”的做法步骤
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步骤 1：
120g黄油+30g糖粉打发，加入55g蛋液，继续打发，倒入低筋粉240g+奶粉10g，拌好擀薄铺在方盘中，用叉子戳小洞，入烤箱170度10分钟
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步骤 2：
炒馅料：黄油10g+麦芽糖160g鸡蛋2个隔水化开，不停的搅拌，倒入提前180度烤10分钟的核桃仁+花生，芝麻、红枣，拌均匀倒入挞皮内铺平
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步骤 3：
入烤箱170度烤20分钟
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步骤 4：
稍微放凉一会，切长方形小块麦芽糖版核桃排就做好了哦！
小贴士
黄油鸡蛋麦芽糖部分隔水化开时要不停搅拌哦！
