自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芋泥是提前做好的 比例如下： 250克荔浦芋头（去皮后）、30克炼乳、30克淡奶油、30克牛奶、10克奶粉，芋头蒸熟，和其他所有材料放破壁机打成芋泥。分装后冷冻起来。这是原始芋泥哦！ 下面，我们说一下怎么做奶茶里挂杯的芋泥

• 步骤 2：

  

  我用的这款厚椰乳，你也可以用牛奶代替。 这次我们需要300克左右的原始芋泥，用在奶茶里的芋泥比较稀，需要在原始芋泥基础上再加椰乳煮软一些，300克原始芋泥加180克椰乳和30克糖，用奶锅小火煮软，把成块的芋泥用勺子压碎，边煮边搅拌，加热到冒泡，转小火再煮2分钟即可

• 步骤 3：

  

  加适量紫薯粉 增加颜色饱和度，你也可以在做原始芋泥的时候加入紫薯，但是我觉得太麻烦了就没那么折腾

• 步骤 4：

  

  这是调完色的颜色

• 步骤 5：

  

  大火烧开水 倒入芋圆 煮2-3分钟后转小火再煮5分钟 捞出

• 步骤 6：

  

  把芋泥抹在杯壁上 最好是多抹几处 效果更好看

• 步骤 7：

  

  加入厚椰乳

• 步骤 8：

  

  加入寒天晶球（买的成品）

• 步骤 9：

  

  加入芋圆和牛奶 一杯内涵丰富的芋泥奶茶就做好啦！

• 步骤 10：

  

  还可以装瓶外带跟小伙伴们分享哦！