果香云朵鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  今天要用到的主要食材。圣女果去蒂洗净沥干水分。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋磕入碗中，蛋白蛋黄分开。

• 步骤 3：

  

  蛋白里加入一点点盐，用电动或者手动打蛋器打发，状态以倒扣碗不掉下来为宜。

• 步骤 4：

  

  将蛋黄放入打发的蛋白中。

• 步骤 5：

  

  用铲子翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  起锅热油，下入圣女果煎炒至五成熟，撒点现磨黑胡椒碎，一点点盐调味。

• 步骤 7：

  

  转小火，倒入搅拌好的蛋霜，盖上盖子煎一分钟，即可关火盛出。

• 步骤 8：

  

  撒点苦菊叶装饰，即可享用。家里有奶酪丝的也可以撒点奶酪丝，风味更佳。

• 步骤 9：

  

  尝一口，像云朵一样鲜嫩绵软，果香轻溅。