马拉糕是广东茶楼里常见的传统面食点心。口感松软，好吃又易消化。

在广东地区，传统的正宗马拉糕是用发面酵母经过长时间慢发酵后制成的，那是一个需要耐心和爱心的复杂过程，发酵后的红糖面团会变成较深的颜色，而且蒸出来的马拉糕内部会形成独特的大小气孔层。

也许有一天，我会有耐心去做出一份慢慢发酵的正宗马拉糕，但今天，我先来介绍这个简易版本。

如果你试过了，相信你也不会失望的。