酒酿和藕粉都是秋冬里的暖心单品。
酒酿香气醇厚，夹杂着七分甜、二分酸，还有一分酒的余韵。藕粉香气要含蓄许多，但胜在胶稠滑糯的口感。
两者组合在一块儿，味道就很妙~
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酒酿藕粉小芋圆 | 滑糯Q弹收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小芋圆 150g
- 紫米酒酿 150g
- 藕粉 30g
- 冰糖 80-100g
酒酿藕粉小芋圆 | 滑糯Q弹的做法步骤
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步骤 1：
煮一锅800ml沸水加入小芋圆煮至浮起，转小火加入150g酒酿和80-100g冰糖，煮2分钟
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步骤 2：
30g藕粉加入3大勺冷水搅匀防止结块
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步骤 3：
边倒入锅边搅拌，煮至浓稠后，关火搅拌至透明，晾凉后就会成胶
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步骤 4：
如果喜欢桂花，可以撒点桂花或淋点糖桂花
