秋季保健瘦身好吃不长肉萝卜苗黄豆粉小豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小萝卜苗，去掉黄叶，用厨房剪剪掉根部，不要全部剪掉哦，那是没长出来的小萝卜，只需把尾须剪掉就好。

• 步骤 2：

  

  反复冲洗干净泥沙，加盐浸泡十分钟，杀菌。

• 步骤 3：

  

  锅中水煮沸，加一点盐，将萝卜苗焯烫一分钟，捞出，冷水浸泡，去掉萝卜苗的苦涩味道。

• 步骤 4：

  

  攥干水分，切成细小颗粒，如图。

• 步骤 5：

  

  油热，葱姜下锅煸炒出香味，葱绿稍稍微焦即可。

• 步骤 6：

  

  萝卜苗碎入锅翻炒十五下，加水没过蔬菜。

• 步骤 7：

  

  将豆粉均匀地铺满一层。

• 步骤 8：

  

  铺满了黄豆粉蔬菜锅的样子是这样的，盖盖，大火烧开转小火慢慢煨十分钟。

• 步骤 9：

  

  这十分钟内后期，用锅铲把覆盖的豆粉打散，以免结块不容易成熟，再继续煨。

• 步骤 10：

  

  出锅前加盐。

• 步骤 11：

  

  转中火再翻炒至汤汁收干即可出锅。

• 步骤 12：

  

  这道地道的地方特色小豆腐，营养非常丰富，蔬菜的清香，伴着黄豆粉的豆香，越嚼越香，即当菜，又当饭。

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图