小贴士

这道小豆腐，用萝卜苗是最地道的味道，萝卜苗可选用小苗，也可以用大棵的萝卜苗，口感都是最正宗的。
这道小豆腐，可以用现磨的黄豆，也可以用干黄豆粉，干黄豆粉最好选用粗加工的豆粉，口感会更有嚼劲，也更有黄豆的香味。
这道菜不需要添加任何增鲜剂，只加一点点盐调味，吃的就是蔬菜与黄豆粉的原汁原味的清香。