迎接夏天-原味冰激淋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶、蛋黄、砂糖放小锅里

• 步骤 2：

  

  开最小火慢慢加热

• 步骤 3：

  

  一直加热至冒气，边缘微微冒泡，关火冷却。半个小时-一个小时就可以。

• 步骤 4：

  

  称200g淡奶油出来打发

• 步骤 5：

  

  打发至可见清晰纹路

• 步骤 6：

  

  将冷却后的牛奶液倒入淡奶油并搅匀

• 步骤 7：

  

  倒入盒子里放冰箱冷冻两小时

• 步骤 8：

  

  冷冻两小时取出，搅拌均匀，再放入冰箱继续冷冻1小时

• 步骤 9：

  

  时间到，取出再搅拌一次，这次还是偏液态，没有完全凝固。不过已经很接近外面卖的冰激淋了。 搅拌好之后再放入冰箱冷冻1小时

• 步骤 10：

  

  第三次取出，冰激淋已经好了，全部变为固态

• 步骤 11：

  

  取出两个球尝一尝，也可以淋上巧克力液或果酱一起吃