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步骤 1:
除了黄油外,其他全部材料倒入厨师机
步骤 2:
打至厚膜状态
步骤 3:
加入软化的黄油,揉成能拉出相对薄的薄膜
步骤 4:
取出打好的面团放在温暖环境(或者烤箱中)进行基础发酵,发酵好的面团两倍大,手指头戳洞不回缩,不塌陷,发酵完成。
步骤 5:
取出发酵好的面团分割6个,滚圆松弛15分钟
步骤 6:
擀成牛舌状
步骤 7:
卷起,面团松弛15分钟
步骤 8:
进行第二次擀卷
步骤 9:
再卷起
步骤 10:
放入吐司盒模具后放入烤箱进行最后发酵,大约60分钟。
步骤 11:
发酵至模具9分满
步骤 12:
放入预热好的烤箱180度烤40分钟
步骤 13:
出炉,好香!
步骤 14:
成品图
豆浆可以自己用豆浆机打,也可以用豆浆粉冲泡,我这个是自己打的豆浆,如果冲泡的豆浆的话,用水量要相对的减少哦!
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