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步骤 1:
肉切成大约1厘米厚的肉片状 加料酒 盐 姜丝一点点水抓腌10分钟
步骤 2:
鸡蛋加面粉淀粉搅拌成一个糊
步骤 3:
糊中加入腌好的肉片
步骤 4:
我家很少吃过油菜 所以用的是煎炸的方法油少一些 过程忘记拍照了
步骤 5:
一片片下肉片防止粘 煎炸至两面金黄捞出,待油温升高再复炸一次 捞出 放吸油纸上
步骤 6:
准备料汁 小米辣碎 葱末 蒜末 辣椒油 麻油 香菜末 酱油 蚝油 糖 一点点水 (可根据自己口味调整)
步骤 7:
成品摆盘
一定注意安全 当天吃不了的话 第二天用这款料汁加炸肉再加一点点蔬菜 可以做成烩菜 味道也是不错的
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