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步骤 1:
春笋提前过水煮,水中放一点盐,煮到有点软,放入冷水冷却备用。(我这个是前两天煮好放冰箱的,这一步没有照片)
步骤 2:
春笋,猪肉,蒜苗,姜,大蒜全切沫。
步骤 3:
锅中放油,油热放肉沫,待肉沫发白放少量生抽,放一半的姜蒜沫。
步骤 4:
肉沫焦黄后放笋沫。
步骤 5:
翻炒均匀放入蒜苗,剩下的姜蒜,油辣椒和适量的盐(油辣椒做法可以参照我另外一个菜谱,懒得做可以用老干妈油辣子代替)
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