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步骤 1:
猪五花肉洗净切成薄片;青椒洗净切成片;姜洗净去皮,切丝;蒜洗净去皮切片。
步骤 2:
锅内倒油烧热,爆香姜丝、蒜片,
步骤 3:
下五花肉片、
步骤 4:
盐煸炒,
步骤 5:
盛出。
步骤 6:
锅中留底油烧热,下入青椒片、盐、
步骤 7:
肉片、醋、酱油、料酒、豆豉继续翻炒,
步骤 8:
加鸡精调味即可。
步骤 9:
鲜香开胃,
步骤 10:
增进食欲。
1、五花肉尽量切薄一些,好入味;2、料酒有去腥增香的作用,炒菜时应在主料炒熟后加入。
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