地瓜凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取一碗地瓜粉。

• 步骤 2：

  

  容器内倒一碗水（上图的碗）倒入地瓜粉，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  还是用上图的碗，锅里倒3碗凉水，烧开加适量的盐，然后把地瓜粉边倒边搅拌，倒入锅里迅速向同一个方向搅拌。

• 步骤 4：

  

  搅拌至凉粉冒泡了倒入容器内凉凉。

• 步骤 5：

  

  用蒜蓉，葱花，辣椒粉淋上热油，加盐，白糖，味极鲜，耗油，醋，调一个蘸料。蘸料调好放一些柠檬水（可去蘸料的油腻感）。

• 步骤 6：

  

  把放凉的凉粉切成块，然后淋上调好的蘸料，酸爽可口的地瓜凉粉就做好啦。