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步骤 1:
备好食材
步骤 2:
土豆和芋头分别去皮洗净、切成小块
步骤 3:
用搅拌机搅碎【若没有搅拌机,直接将芋头和土豆蒸熟,捣成泥和面粉混合也可以】
步骤 4:
搅碎的土豆香芋倒入大盆中,加上切碎的小葱、倒入面粉
步骤 5:
调入盐、五香粉、孜然粉、搅拌均匀
步骤 6:
倒入少量清水,调成糊状
步骤 7:
煎锅烧热,倒入食用油,用勺子舀起调好的面糊,放入煎锅中,面糊滴落锅中会自动往四边摊开。一勺就一个煎饼,勺子太大的话就做两个,不用摊的太厚,薄一点口感好,熟的快
步骤 8:
调成中火煎10分钟左右,煎饼没有凝固之前不用翻动它,煎好后会自动脱锅,端起平底锅晃动一下,就可以翻面了,煎成焦黄色即可、做好的煎饼蘸番茄酱吃,别有一番风味
步骤 9:
食尚小贴士: 1.没有搅拌机可以将土豆和香芋刨成丝,混合面粉煎饼也可 2.面糊不能调的太稀,能搅动,舀起能顺利滴落就可以了 3.您还可以加上一些玉米粒之类的食材一起搭配,做法一样
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