红豆沙冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  做好的冰皮月饼

• 步骤 2：

  

  水磨糯米粉、粘米粉、澄面、木薯粉、细砂糖混合过筛入容器内。

• 步骤 3：

  

  纯牛奶、玉米油搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入过筛好的粉类内，拌均匀。过筛3次倒入容器内，覆盖保鲜膜蒸30分钟。 取出蒸好食材，揉至有弹性光滑的面团。

• 步骤 5：

  

  将冰皮面团分成25g一只团圆、豆沙馅儿25g一只滚圆。冰皮面团压扁，放入豆沙馅，慢慢收口捏合。

• 步骤 6：

  

  包好的饼皮面团，滚一圈手粉，放入模具内，表面压平。

• 步骤 7：

  

  轻轻一扣漂亮的冰皮月饼就做好啦。

• 步骤 8：

  

  用毛刷扫去多余的手粉，放入保鲜盒密封冷藏5小时后口感更加。

• 步骤 9：

  

  好吃的月饼就做好了

• 步骤 10：

  

  切面组织