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步骤 1:
大虾去头开背去虾线
步骤 2:
加白胡椒粉抓匀
步骤 3:
加入料酒抓匀,腌制10分钟
步骤 4:
黄瓜炒鸡蛋红椒切菱形小块备用
步骤 5:
水开下腌好的大虾,再次水开,虾捞出放入冰水稍微冰一下。虾会更Q弹。
步骤 6:
锅中倒入少许油,油热放入葱花蒜瓣炒香
步骤 7:
倒入黄瓜红椒大火翻炒至黄瓜微微出水
步骤 8:
倒入大虾,大火翻炒三四下
步骤 9:
加适量盐调味。再翻炒两下。
步骤 10:
临一丢丢麻油,出锅。可以开动了
1,虾焯水后,可以不放入冰水。2,快手菜。全程大火,保证黄瓜的脆爽,味道还能入进去。
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