自制酒鬼花生的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花生米先浸泡几分钟，一会就好，看到表皮发皱就可以了。

• 步骤 2：

  

  把红皮剥下来，然后滤干水。

• 步骤 3：

  

  加入各种调料，拌匀。干辣椒要剪成段。

• 步骤 4：

  

  腌渍半小时。

• 步骤 5：

  

  空气炸锅的炸篮铺一层油纸，倒入花生，尽量铺平。180度先烤10分钟。

• 步骤 6：

  

  取出炸篮，将花生晃动几下，用筷子扒拉，尽量将花生换下位置，再烤5分钟。

• 步骤 7：

  

  因为花生比较多，所以再次将花生翻动位置，又烤了5分钟，总共烤了20分钟。如果花生量少，可以适当减少时间。