小年酱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  老规矩，葱姜料酒去血沫去腥

• 步骤 2：

  

  今天继续浓香型白酒，吨吨吨

• 步骤 3：

  

  去完血沫拿出来冷静冷静，思考下一步干啥，继续备料

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，放葱姜，加入以上调料，建议酱多放，炒香，然后放牛肉加水。

• 步骤 5：

  

  水莫过牛肉，大火烧开后转小火慢炖，一个半小时吧。时间太久易碎，别问咋知道的。

• 步骤 6：

  

  煮几个几点放里面泡一泡，不浪费酱料

• 步骤 7：

  

  捞出锅，装袋冻起来，随吃随取。