原汁原味香煎西冷牛排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.牛排完全解冻，用厨房纸吸干表面水份，撒点黑胡椒和海盐，用手抹匀按摩一下，腌制10分钟

• 步骤 2：

  

  铸铁锅烧烫，开始冒烟后放入牛排，大火每面煎30秒，油边也要煎一下（先煎出油脂再煎两面会更香）

• 步骤 3：

  

  转小火，放入蒜瓣，两面再继续各煎一分钟左右，20秒左右翻一次面（喜欢黄油的可以转小火后放黄油淋油一分半左右）

• 步骤 4：

  

  出锅装盘静置3分钟后就可以开吃啦~