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步骤 1:
煎盘放入少许油刷匀。
步骤 2:
放入饺子煎至底部金黄。
步骤 3:
倒入适量清水,大概在饺子的四分之一处。
步骤 4:
盖盖子焖煮8分钟左右,熟了夹起。
步骤 5:
开始调个冰花面糊,碗中倒入5克面粉,5克土豆淀粉,加入100克清水搅拌均匀。
步骤 6:
再倒入30克油拌匀。
步骤 7:
锅里倒入一勺面糊,整理一下形状,放入饺子,边缘对齐,同样步骤继续操作。
步骤 8:
等待面糊凝固,全程中小火,不要推动饺子,待面糊微微变成金黄色就可以了。
步骤 9:
薄如蝉翼的冰花纹理,这简直就是美美的艺术品啊!关键还超好吃,酥酥脆脆的,怪不得外面买那么贵了!还在等什么,这么色香味俱全的美食还不赶紧做起来!
这个冰花面糊大概可以煎十二只冰花饺子。
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