琥珀鸡柳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜鸡柳一块，切成1cm薄片再用刀背将肌肉2边拍松弛。切成长条备用。

• 步骤 2：

  

  黄姜一块，插成细丝，拍上适量葱头加入几勺子清水做成「葱姜水」

• 步骤 3：

  

  提前准备，鸡蛋一枚只取蛋清

• 步骤 4：

  

  切好的鸡柳加入小半勺盐

• 步骤 5：

  

  适量白胡椒粉

• 步骤 6：

  

  1颗鸡蛋清，大家根据自己鸡柳量来调节。

• 步骤 7：

  

  葱姜水2勺，只取水就好

• 步骤 8：

  

  抓匀腌制片刻。

• 步骤 9：

  

  腌制好的鸡柳平铺稍大的盘中，筛上面粉，每个鸡柳都需要裹上一层面粉。

• 步骤 10：

  

  大概这样，都要粘上〜〜

• 步骤 11：

  

  稍微多点油，烧热6成下鸡柳快速炸好起锅〜〜

• 步骤 12：

  

  锅洗净放入小半碗番茄酱，我觉得或多或少都能接受。

• 步骤 13：

  

  加入2勺绵白糖〜

• 步骤 14：

  

  小碗清水，调匀。小火煮开

• 步骤 15：

  

  勾入适量水淀粉让其粘稠

• 步骤 16：

  

  下入炸好的鸡柳快速翻炒〜

• 步骤 17：

  

  起盘撒上熟芝麻