小贴士

1. 调料：花椒桂皮香叶八角葱姜，这些最好用小料笼或者纱布/调料袋装好，以免最后往外捡麻烦

2. 晾凉的过程经常搅一搅，可以让猪皮在各个层次分布均匀，不至于猪皮都掉到底上。

3. 电饭煲煮好后，可以尝尝汤的咸淡，根据自己口味调整。

4. 我切的猪皮条有些窄了，你们再切宽些更好看哈～

5. 猪皮趁热赶快处理，凉了就发硬切不动，如果实在凉了，可以在热水里一泡就又软了。