【咖喱鸡肉可乐饼】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切块，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度后沥水

• 步骤 2：

  

  将土豆块碾压成泥

• 步骤 3：

  

  加入咖喱粉和细盐调味后拌入焯熟的豌豆玉米粒，加一点点现磨粗粒黑胡椒拌匀

• 步骤 4：

  

  鸡胸肉切碎，加料酒和细盐腌制30分钟后炒熟

• 步骤 5：

  

  炒熟的肉碎拌入土豆泥中

• 步骤 6：

  

  拌好的土豆泥团成小球

• 步骤 7：

  

  团好的球表面抹一层淀粉

• 步骤 8：

  

  土豆球压成圆饼，放入打散的蛋液中蘸一下

• 步骤 9：

  

  裹满蛋液后再放入面包屑中滚一圈沾满面包屑 （我用的是自制面包屑，就是面包晾干以后打碎即可）

• 步骤 10：

  

  依次做好留个土豆饼生坯

• 步骤 11：

  

  锅内将油烧热，放入生坯大火油炸

• 步骤 12：

  

  因为主料基本上都是熟的，炸至两面金黄即可捞出