草草小食 | 补钙小能手——芝麻紫菜碎的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫菜就是这种圆紫菜 可以尽量选择 头水紫菜 一般头水紫菜的会比较嫩一些 营养也比较高一些 当然普通紫菜也可以

• 步骤 2：

  

  紫菜撕条状 就随意的撕就好 放入料理机内 用料理机打碎

• 步骤 3：

  

  打碎成这样 不用太碎，但也不要太大 打成1cm左右的小条 最好买免洗的紫菜 会干净一点

• 步骤 4：

  

  炒白芝麻 芝麻洗一洗 水沥干 开中火 炒到水汽差不多干的时候 开小火 芝麻微微发黄就可以了 注意火候，不要炒焦了 如果有熟的白芝麻就可以省略这一步 芝麻炒熟后 关火 将海苔碎倒入锅中

• 步骤 5：

  

  放入芝麻油 如果没有芝麻油 也可以用橄榄油 或者玉米油代替

• 步骤 6：

  

  放入酱汁 酱汁就是生抽和白糖 最好提前搅匀

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀 再开小火翻炒约15秒后 关火 就着余温继续翻炒至油和酱汁能够 均匀散布 千万别炒焦了 不然紫菜就会发苦 放凉后，紫菜碎就会变得酥脆 装罐密封 可保存一周的样子

• 步骤 8：

  

  芝麻紫菜碎可以怎么吃？ 芝麻紫菜拌饭 咸甜鲜香的芝麻紫菜 配上一碗白米饭 特别的搭配

• 步骤 9：

  

  放入三明治 三明治里面放入一些 增加三明治的口味层次

• 步骤 10：

  

  放入寿司卷中 恩这个就是纯粹的想放一点 哈哈哈

• 步骤 11：

  

  放入烤山药片中 芝麻和紫菜 配上山药 烤的脆脆的 很香哟 烤山药片是下期小食的预告 已经发了菜谱了，点击查看我的菜谱 就能找到。