大米戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材备用

• 步骤 2：

  

  蛋黄中加入多力玉米油和牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入粘米粉

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  蛋清中滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡

• 步骤 6：

  

  取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  再倒回到剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒入六寸中空模具，中震几下震出大气泡

• 步骤 9：

  

  送去好的烤箱，上下火150度烤40分钟烤好取出，倒扣晾凉，然后脱模

• 步骤 10：

  

  切成块即可以食用

• 步骤 11：

  

  淋上奶油装饰又增加风味，好看好吃