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烤箱美食~酥香可口的珍妮曲奇收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄油 70克
- 糖 20克
- 低筋面粉 70克
- 玉米淀粉 25克
- 盐 1克
烤箱美食~酥香可口的珍妮曲奇的做法步骤
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步骤 1：
软化好的黄油（状态是固体状） 打几圈至盐融化加入糖粉
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步骤 2：
继续打至黄油发白体积膨胀
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步骤 3：
一次性加入所有粉类（不用过筛）用刮刀搅拌一下 打至看不见干粉 加入盐
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步骤 4：
取出面糊放在案板上搓～直到面糊顺滑不粘手就可以了 裱花嘴装入裱花袋，这是8齿的珍妮曲奇花嘴，你可以根据自己喜欢挑选
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步骤 5：
挤出花型～
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步骤 6：
挤好后放入预热好的烤箱120度40分钟，具体看曲奇上色情况来调整。 然后170度烤5分钟
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步骤 7：
完成后放凉再吃，酥香可口~
小贴士
1.想要曲奇不上色就要低温烘烤。
2.判断曲奇有没有熟可以用手按曲奇底部或者顶部，要是软的，那么肯定没熟。
3.黄油一定不要软化过度。
4.烤好后不要着急拿出来，可以在烤箱里面焖一会儿。
5.第一次烘烤建议用130～140度来烘烤，看曲奇的上色情况，再来调整烘烤温度及时间。
