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步骤 1:
花甲放入少许盐,倒入适量清水,少许香油搅拌均匀,浸泡一个小时让花甲吐干净沙子。
步骤 2:
用牙签从虾头第二节插入挑出虾线。
步骤 3:
粉丝用清水浸泡半个小时。
步骤 4:
金针菇切去根部清洗干净,娃娃菜洗净。
步骤 5:
蒜头去皮放入蒜蓉神器中搅拌成蒜蓉。
步骤 6:
锅里放入适量油烧热,放入一半蒜蓉小火炸至金黄色。
步骤 7:
葱洗净切葱花,红椒切小丁备用。
步骤 8:
调个灵魂酱汁:三勺生蒜蓉,两勺熟蒜蓉,一勺蚝油,三勺生抽,一勺豆瓣酱,半勺白糖,半碗清水搅拌均匀。
步骤 9:
直接放上砂锅,最底层放入娃娃菜然后铺上金针菇。
步骤 10:
再放入泡软的粉丝,最后放入花甲,还有虾,增加鲜味。
步骤 11:
倒入灵魂酱汁,盖上盖子焖煮8分钟左右。再撒入红椒丁和葱花即可。
步骤 12:
色香味俱全,实在是太鲜美啦!真的好吃到爆!秒杀一切路边摊!
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