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清爽淡雅，好吃不贵-丝瓜炒毛豆收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 丝瓜 150克
- 毛豆 150克
- 植物油 适量
- 盐 3克
- 白糖 少许
- 清水 2勺
清爽淡雅，好吃不贵-丝瓜炒毛豆的做法步骤
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步骤 1：
毛豆去壳，洗净；丝瓜去皮，洗净，切滚刀块，
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步骤 2：
用盐腌制10分钟。
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步骤 3：
毛豆入沸水锅中焯烫至熟备用。
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步骤 4：
锅内倒油烧热，同时放丝瓜、毛豆、少许白糖、2勺水，
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步骤 5：
盖上锅盖，大火煮3分钟后起锅装盘即可。
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步骤 6：
清爽淡雅，
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步骤 7：
夏日必备。
小贴士
1、把丝瓜刨去外皮切滚刀块，浸入加了柠檬汁的清水中，防止丝瓜遇热变色；或炒之前用盐腌制10分钟。
2、毛豆不易熟，先入沸水锅中加少许盐焯烫至将熟；丝瓜不宜久煮，否则口感和卖相都不佳。
