淡奶油吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有中种面团混合揉圆，发酵至3-4倍大，撕开有密集小孔。也可以放冰箱冷藏发酵15个小时以上。

• 步骤 2：

  

  把发酵好的中种面团切小块，与主面团混合，放入东菱面包机揉至完全阶段，扯开一块面团，出现手套膜，盖保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 3：

  

  把面团均分成3份，我做了2倍的量。

• 步骤 4：

  

  把小面团轻拍排气，擀成椭圆，从上而下卷起。

• 步骤 5：

  

  盖保鲜膜醒15分钟。

• 步骤 6：

  

  再次擀开，从上而下卷起。

• 步骤 7：

  

  放入学厨450克不粘吐司盒进入二发。

• 步骤 8：

  

  二发完毕，表面可以刷蛋液，上色更好看。我懒，没刷。

• 步骤 9：

  

  放入预热好的烤箱，下管170度，上管145度，35分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。

• 步骤 10：

  

  出炉咯

• 步骤 11：

  

  组织棒棒，超级柔软。